DOVO Leren strop, Rundleer en katoen, 31cm (effectief leer) x 47mm

DOVO leren strop; Deze strop van hoogwaardig rundleer heeft een katoenen strop als achterzijde. Een strop wordt gebruikt om de zeer gevoelige snijkant van je mes te richten. De snijkant van je mes is maar een paar micron dik en is dus zeer gevoelig voor beschadiging en buiging. Door het scheren krijg je als het ware allemaal kronkels in de snijkant van je mes. Door je mes een aantal keer over de strop te halen, richt je de snijkant voordat je gaat scheren, zodat deze weer netjes recht is. Het is dus niet om je mes scherper te maken, dat doe je met zeer fijne slijp- en polijststenen. Een wetenschap op zich… maar wel de moeite waard om je er eens in te verdiepen. Ik zal er wel eens een artikeltje voor maken.